Title
Hemijska karakterizacija grožđa i sortnih vina iz različitih vinogorja u Srbiji
Creator
Sredojević, Milica M. 1987-
Copyright date
2018
Object Links
Select license
Autorstvo-Nekomercijalno-Bez prerade 3.0 Srbija (CC BY-NC-ND 3.0)
License description
Dozvoljavate samo preuzimanje i distribuciju dela, ako/dok se pravilno naznačava ime autora, bez ikakvih promena dela i bez prava komercijalnog korišćenja dela. Ova licenca je najstroža CC licenca. Osnovni opis Licence: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/rs/deed.sr_LATN. Sadržaj ugovora u celini: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/rs/legalcode.sr-Latn
Language
Serbian
Cobiss-ID
Theses Type
Doktorska disertacija
description
Datum odbrane: 22.08.2018
Other responsibilities
mentor
Natić, Maja, 1973-
član komisije
Tešić, Živoslav, 1953-
član komisije
Dabić-Zagoorac, Dragana.
član komisije
Todić, Slavica, 1965-
Academic Expertise
Prirodno-matematičke nauke
Academic Title
-
University
Univerzitet u Beogradu
Faculty
Hemijski fakultet
Alternative title
Chemical characterization of grape and monovarietal wine from different vineyard in Serbia.
Publisher
[ M. M. Sredojević]
Format
150 listova
description
Hemija - Analitiĉka hemija / Chemistry - Analytical Chemistry
Abstract (sr)
Hemijska karakterizacija razliĉitih sorti vinove loze (Vitis vinifera L.) iz
razliĉitih vinogorja u Srbiji predstavlja osnovni cilj ove disertacije. Istraživanjem je
obuhvaćeno 29 sorti, u kojima je odredjen polifenolni profil, antioksidativni potencijal,
kao i elementalni sastav...
Abstract (en)
The aim of this study was to define chemical composition of diverse Vitis
vinifera L. grapevine species from different vineyards located in Serbia. Phenolics
content, radical scavenging activity and elemental composition of 29 grapevine varieties
was determined using different analytical techniques...
Authors Key words
groždje, mlada sortna vina, lišće, geografsko poreklo, sortna specifiĉnost,
polifenolni profil, antocijani, flavan-3-oli, elementalni profil, antioksidativna aktivnost,
LC/MS, PCA, ICP-OES, TLC
Authors Key words
grape, young monovarietal wines, leaves, geographical origin, varietal
origin, phenolic profile, anthocyanins, flavan-3-ols, minerals, antioxidant activity,
LC/MS, PCA, ICP-OES, TLC
Type
Tekst
Abstract (sr)
Hemijska karakterizacija razliĉitih sorti vinove loze (Vitis vinifera L.) iz
razliĉitih vinogorja u Srbiji predstavlja osnovni cilj ove disertacije. Istraživanjem je
obuhvaćeno 29 sorti, u kojima je odredjen polifenolni profil, antioksidativni potencijal,
kao i elementalni sastav...
“Data exchange” service offers individual users metadata transfer in several different formats. Citation formats are offered for transfers in texts as for the transfer into internet pages. Citation formats include permanent links that guarantee access to cited sources. For use are commonly structured metadata schemes : Dublin Core xml and ETUB-MS xml, local adaptation of international ETD-MS scheme intended for use in academic documents.