Title
Optimizacija procesa ekstrakcije ulja divljeg nara (Punica granatum L.) primenom mikrotalasa i ispitivanje biološke aktivnosti dobijenog ulja
Creator
Đurđević, Sanja, 1984- 14378599
Copyright date
2019
Object Links
Select license
Autorstvo-Nekomercijalno-Bez prerade 3.0 Srbija (CC BY-NC-ND 3.0)
License description
Dozvoljavate samo preuzimanje i distribuciju dela, ako/dok se pravilno naznačava ime autora, bez ikakvih promena dela i bez prava komercijalnog korišćenja dela. Ova licenca je najstroža CC licenca. Osnovni opis Licence: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/rs/deed.sr_LATN. Sadržaj ugovora u celini: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/rs/legalcode.sr-Latn
Language
Serbian
Cobiss-ID
Theses Type
Doktorska disertacija
description
Datum odbrane: 18.02.2019.
Other responsibilities
mentor
Petrović, Slobodan, 1950- 12327015
mentor
Šavikin, Katarina, 1966- 11771495
član komisije
Stanojković, Tatjana 16834407
član komisije
Milovanović, Stoja, 1982- 18077031
član komisije
Mijin, Dušan, 1962-
12601703
Academic Expertise
Tehničko-tehnološke nauke
University
Univerzitet u Beogradu
Faculty
Tehnološko-metalurški fakultet
Alternative title
Optimization of the oil extraction process from wild growing pomegranate (Punica granatum L.) using microwave and analysis of biological activity of the obtained oil
Publisher
[S. Đurđević]
Format
116 listova
description
Hemijske nauke - Hemija / Chemical Science - Chemistry
Abstract (sr)
Cilj ove doktorske disertacije bio je ispitivanje potencijalne primene mikrotalasnog zračenja na povećanje prinosa ulja semena divljeg nara (Punica granatum L.) nakon ekstrakcije i ispitivanje biološke aktivnosti dobijenog ulja. Ispitan je uticaj operativnih parametara (snage i vremena) mikrotalasnog zračenja na prinos i sastav ulja dobijenog natkritičnom ekstrakcijom (NKE) sa ugljenik(IV)–oksidom (CO2) i ekstrakcijom heksanom u aparaturi po Soxhlet–u (SE). Seme divljeg nara je odabrano kao sirovina za ispitivanje zbog svoje vredne biološke aktivnosti (jakog antioksidativnog i potencijalnog citotoksičnog dejstva)...
Abstract (en)
The aim of this PhD thesis was investigation of the potential application of microwave radiation, in order to increase the yield of wild growing pomegranate seed oil (Punica granatum L.) after exctraction and analysis of biological activity of the obtained oil. The influence of operating parameters (power and time) of microwave irradiation on yield and composition of the oil obtained by supercritical fluid extraction with carbon dioxide (SFE) and extraction with hexane in the Soxhlet apparatus (SE) was examined. Wild growing pomegranate seed was used as raw material for experiments, due to its valuable biological activity (strong antioxidant and potential cytotoxic effect)...
Authors Key words
mikrotalasni predtretman, natkritična ekstrakcija, ulje semena nara, masne kiseline, punicinska kiselina, antioksidativna aktivnost, citotoksična aktivnost
Authors Key words
microwave pretreatment, supercritical fluid extraction, pomegranate seed oil, fatty acid, punicic acid, antioxidant activity, cytotoxic activity
Type
Tekst
Abstract (sr)
Cilj ove doktorske disertacije bio je ispitivanje potencijalne primene mikrotalasnog zračenja na povećanje prinosa ulja semena divljeg nara (Punica granatum L.) nakon ekstrakcije i ispitivanje biološke aktivnosti dobijenog ulja. Ispitan je uticaj operativnih parametara (snage i vremena) mikrotalasnog zračenja na prinos i sastav ulja dobijenog natkritičnom ekstrakcijom (NKE) sa ugljenik(IV)–oksidom (CO2) i ekstrakcijom heksanom u aparaturi po Soxhlet–u (SE). Seme divljeg nara je odabrano kao sirovina za ispitivanje zbog svoje vredne biološke aktivnosti (jakog antioksidativnog i potencijalnog citotoksičnog dejstva)...
“Data exchange” service offers individual users metadata transfer in several different formats. Citation formats are offered for transfers in texts as for the transfer into internet pages. Citation formats include permanent links that guarantee access to cited sources. For use are commonly structured metadata schemes : Dublin Core xml and ETUB-MS xml, local adaptation of international ETD-MS scheme intended for use in academic documents.