General Metadata
Title
Optimizacija procesa ekstrakcije ulja divljeg nara (Punica granatum L.) primenom mikrotalasa i ispitivanje biološke aktivnosti dobijenog ulja
Creator
Đurđević, Sanja, 1984- 14378599
Copyright date
2019
Object Links
Permanent link
Full text preview
Download link
Select license
Autorstvo-Nekomercijalno-Bez prerade 3.0 Srbija (CC BY-NC-ND 3.0)
License description
Dozvoljavate samo preuzimanje i distribuciju dela, ako/dok se pravilno naznačava ime autora, bez ikakvih promena dela i bez prava komercijalnog korišćenja dela. Ova licenca je najstroža CC licenca. Osnovni opis Licence: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/rs/deed.sr_LATN. Sadržaj ugovora u celini: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/rs/legalcode.sr-Latn
Language
Serbian
Cobiss-ID
51334671
Academic metadata
Theses Type
Doktorska disertacija
description
Datum odbrane: 18.02.2019.
Other responsibilities
mentor
Petrović, Slobodan, 1950- 12327015
mentor
Šavikin, Katarina, 1966- 11771495
član komisije
Stanojković, Tatjana 16834407
član komisije
Milovanović, Stoja, 1982- 18077031
član komisije
Mijin, Dušan, 1962- 12601703
Academic Expertise
Tehničko-tehnološke nauke
University
Univerzitet u Beogradu
Faculty
Tehnološko-metalurški fakultet
Other Theses Metadata
Abstract (sr)
Cilj ove doktorske disertacije bio je ispitivanje potencijalne primene mikrotalasnog zračenja na povećanje prinosa ulja semena divljeg nara (Punica granatum L.) nakon ekstrakcije i ispitivanje biološke aktivnosti dobijenog ulja. Ispitan je uticaj operativnih parametara (snage i vremena) mikrotalasnog zračenja na prinos i sastav ulja dobijenog natkritičnom ekstrakcijom (NKE) sa ugljenik(IV)–oksidom (CO2) i ekstrakcijom heksanom u aparaturi po Soxhlet–u (SE). Seme divljeg nara je odabrano kao sirovina za ispitivanje zbog svoje vredne biološke aktivnosti (jakog antioksidativnog i potencijalnog citotoksičnog dejstva)...