Title
Полифенолни састав и антиоксидативна својства воћних вина и њихов утицај на ензимске системе in vitro
Creator
Čakar, Uroš, 1984-, 16877415
Copyright date
2020
Object Links
Select license
Autorstvo-Nekomercijalno-Bez prerade 3.0 Srbija (CC BY-NC-ND 3.0)
License description
Dozvoljavate samo preuzimanje i distribuciju dela, ako/dok se pravilno naznačava ime autora, bez ikakvih promena dela i bez prava komercijalnog korišćenja dela. Ova licenca je najstroža CC licenca. Osnovni opis Licence: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/rs/deed.sr_LATN. Sadržaj ugovora u celini: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/rs/legalcode.sr-Latn
Language
Serbian
Cobiss-ID
Theses Type
Doktorska disertacija
description
Datum odbrane: 13.06.2020.
Other responsibilities
mentor
Đorđević, Brižita, 1962-, 12590695
mentor
Petrović, Aleksandar, 1974-, 12881255
član komisije
Stanković, Ivan, 1959-, 12534119
Academic Expertise
Medicinske nauke
University
Univerzitet u Beogradu
Faculty
Farmaceutski fakultet
Alternative title
Phenolic profile and antioxidant properties of fruit wines and their influence on enzymatic systems in vitro
Publisher
[У. Д. Чакар]
Format
141 стр.
description
Медицинске науке - Броматологија / Medical science - Bromatology
Abstract (sr)
Воћна вина испитивана у оквиру ове докторске дисертације произведена су од аутохтоних и успешно интродукованих сорти воћа, углавном поеклом из Србије...
Abstract (en)
Fruit wines analyzed in this doctoral dissertation were produced from autochthonous and successfully introduced fruit species mainly originating from Serbia...
Authors Key words
воћно вино, полифеноли, антиоксидативност, анто алфа-глукозидна активност, ензими антоксидативне заштите
Authors Key words
fruit wine, polyphenols, antioxidant, anti alpha-glucosidase activity, enzymesof antioxidant protection
Classification
615:663.21(043.3)
Type
Tekst
Abstract (sr)
Воћна вина испитивана у оквиру ове докторске дисертације произведена су од аутохтоних и успешно интродукованих сорти воћа, углавном поеклом из Србије...
“Data exchange” service offers individual users metadata transfer in several different formats. Citation formats are offered for transfers in texts as for the transfer into internet pages. Citation formats include permanent links that guarantee access to cited sources. For use are commonly structured metadata schemes : Dublin Core xml and ETUB-MS xml, local adaptation of international ETD-MS scheme intended for use in academic documents.
